北京食通达科技有限公司汪小菲董事长一行莅临辣海参观交流
[ 来源:  时间:2021-06-13  阅读:3564次 ]

6月11日,北京食通达科技有限公司董事长汪小菲先生及四川省调味品协会秘书长王三跃先生、副秘书长李霁先生一行莅临四川辣海生物科技有限公司参观交流。

公司主要负责人以及研发部、品控部、销售部、生产部的专业人员参与会谈,并热情接待来访嘉宾。

参访嘉宾在副总裁雷星的带领下,参观了产品体验大厅,详细了解了远方云天食品科技有限公司和辣海生物科技有限公司的品牌发展历程,并对占地总面积2.38万平方米的辣海工厂的规划布局、产品生产力进行了体验前的细致解读。在丰富多样的产品陈列台前,金牌火锅底料、川派调味料及特色随身锅类方便自热食品受到了嘉宾的重点关注。

辣海生产的大包装火锅底料、汤料、川菜调味料、固态调味料,适用于各类连锁餐饮标准化生产;同时也有上百个C端产品SKU,家庭装底料,方便火锅,冲泡米饭,下饭酱等为各大零售品牌,直播平台供货。

随后在研发总监的陪同引导下,参访嘉宾进入研发实验室对产、学、研一体化的强大研发团队现状与未来规划进行了逐一了解。目前研发中心创建食品研发工程师+烹饪大师经验相结合的创新研发模式,能更好更快更专业的了解和解决客户痛点需求。

研发实验室配备了先进的实验仪器和丰富的调味品原辅料,方便研发工程师们进行高效的试验操作。在管理上根据SAP规范进行实验室的规章管理,设立多重操作规范。

同时研发中心配备了品评台以及火锅煮制桌,方便客户及研发工作人员更方便快捷的测试新制作的样品及菜品,以及做好品评记录,让产品测试完全还原门店顾客体验。

参访嘉宾在此对牛油火锅、番茄火锅、菌汤火锅、冬阴功火锅等各色汤底火锅进行一一品尝,领略食物在不同口味的特色锅底中翻滚后,佐以独家蘸碟的鲜香魅力。其中,汪小菲董事长对浓香的酸菜鱼和地道的牛油锅底特别感兴趣。

感受短暂的舌尖美食体验后,参观团进入辣海工厂的智慧生产车间,生产中心张总从向嘉宾们介绍了行业一流的八大独立现代化智慧车间与全套AI智能化生产线,从原料精选车间、预处理车间、底料炒制车间、菌汤番茄汤酱料生产车间、内包装车间、外包装车间、方便火锅组装车间到固态粉料生产车间及近2万平方集成化仓储。

嘉宾不仅可清晰看到突破了传统制造的柔性制造,更能切身感受到运用全体系现代化的生产工艺如何大幅减少人力投入,实现全面降本提效智能生产。

未来辣海还将引入国际一流的调味料生产规划布局设计团队,引进行业目前最先进且体量最大的单锅两吨的生产设备。

在结束生产车间的参观后,双方在会议室就我方目前生产优势与发展规划,结合当前餐饮行业的发展趋势展开了深入的交流讨论,现场互动良好氛围融洽!会后汪小菲先生及团队在辣海工厂食堂简单用餐,临别前对此行的充实和所观所感表示高度肯定。

四川辣海生物科技有限公司,是由四川远方云天食品科技有限公司发起并成立,联合川内多家头部餐饮及产业链公司共同投资打造的大型复合调味料生产基地。辣海专注“辣”味型研发,拥有药品级制造标准生产环境,和十亿年产值的生产能力,能为各大中型餐饮连锁品牌、社会餐饮、商超卖场、流通渠道、电商平台以及家庭用户提供火锅油料、调味品、料理包等多样化定制生产服务需求。

目前,辣海已与多家川内知名餐饮及产业链公司达成深度合作,服务品牌上百家,覆盖门店近万家。未来,我们会继续以“深度理解人性,用心关注细节”为价值观导向,秉承“客户就是对的,说到就要做到,每天都要赢”的服务理念,向着专注“辣”味型研发,打造全球领先的复合调味料食品高科技企业的愿景砥砺前行,不断迈进!